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Como ustedes saben estamos en la época de dietas de moda, dietas restrictivas, dietas sobre periodos, sobre el metabolismo, tendencias, ayuno intermitente, cetosis, etc. Cada vez es más frecuente escuchar que tal método es el mejor o más efectivo, pero sabemos que el ser humano por naturaleza y más aún en la cultura mexicana, que con su amplia gastronomía encontrada lo largo y ancho de nuestro país, nos deja tentados no solo a comer por placer, por convivencia o para darle simplemente amor al cuerpo. Así que sabemos que la mejor forma y más simple de mantener un peso saludable es comer de todo, así, sin hartarnos de las dietas de moda y para poder llevar un estilo saludable dándonos nuestros gustos de vez en cuando, comer más, pero inteligentemente, es la mejor y más permanente forma de llevar un estilo de vida que nos lleve o mantenga en nuestro peso, nos haga felices y nos permita “comer sin matarte de hambre”.
De esta forma quiero compartir algunos tips en la alimentación diaria que seguramente te serán de utilidad para llevar a cabo ese plan de seguir comiendo postre sin sentir culpa o subir dos kilos por semana.
1- Haz un súper para tu salud no para tus emociones. Se que suena fácil decirlo, pero a ¿A qué me refiero con esta analogía simplista?, cuando vayas al supermercado no vayas jamás con hambre, lleva todo aquello que te servirá para llevar un mejor plan de alimentación en tu vida común, más verduras, variedad de frutas, posteriormente proteínas, lácteos y deja en un último plano casi reservado las fuentes de carbohidratos que consumirás, lleva únicamente lo que comerás para una o dos semanas, evita llevar barritas, cereales, dulces, postres, grasas, embutidos, demasiados enlatados, productos milagro y/o demasiadas cosas light; la respuesta es simple si llevas lo mejor que puedas a tu casa y menos tentaciones podrás mantenerte a raya de la ansiedad a las 6 de la tarde por qué tendrás que ir a la tiendíta o elegirás mejor pensar en comer algo más sano como una fruta, además de meditar si realmente valdrá la pena cruzarte de la pijama a la tiendíta de autoservicio, esto también evitará que asaltes el refrigerador a cada rato o que lo visites en la madrugada cuando no puedas dormir. Así es que no lleves “cosas para la visita” que seguramente acabarán en tu estómago y no en el de tus invitados.
2- Compra productos trampa o bajos en calorías lo más natural posible. Recomiendo comprar gelatina light, postres en porciones pequeñas o bajos en calorías, más fruta que te agrade, verduras como pepinos, jícamas y zanahorias con chilito y limón te mitigarán la ansiedad que confundes con hambre y te permitirá controlar mejor los impulsos.
3- Comer cada 3 horas. Si bien estamos en la nueva era de las dietas donde se promueven los ayunos, sabemos que si eres la clásica persona que se la pasa picando todo el día o en su vida regular todo el día mitigas la ansiedad con bocadillos, quizá el comer cada tres horas alimentos que aporten volumen pero pocas calorías, evitaras que te pegues atracones cuando puedas comer o que estés más susceptible a acabar en la taquería de la esquina.
4- Consume proteína en tus tres comidas principales. Para los que desconocen que es una proteína existen dos tipos: vegetal y animal, las primeras son leguminosas (frijol, lentejas, habas) y las segundas se encuentran en las carnes, huevos y derivados lácteos. Está comprobado que incluir proteínas en tu dieta regular hará que la digestión sea lenta y por tanto promueva por más tiempo la saciedad, así que desayunar donas o pan con café no es una buena opción por que te dará hambre o ansiedad más rápido, la recomendación por ejemplo es que desayunes huevos, claras o yogur, de estos últimos elige los griegos por que son mas altos en proteína y muchos contienen menos cantidad de carbohidratos o azúcares, para la comida principal y las cenas, las leguminosas es mejor consumirlas en caldo para generar mayor volumen o en su defecto carnes blancas que tienen menos contenido de colesterol como pollo, pescados blancos y salmón que tiene este último el plus de ser una fuente de omega importante. Así que es mejor comerte los taquitos de la esquina con la menor cantidad de tortillas posible, a comerte el cereal o el pan dulce en la cena. Debo mencionar que los embutidos no los menciono como fuente principal de proteína ya que poseen otras sustancias como nitratos, sodio y conservadores así como fécula de maíz para darles mayor volumen, los embutidos deben consumirse siempre en cantidades moderadas y solo ser acompañamiento para darle sabor por ejemplo a nuestros huevitos de la mañana.
5- Consumir agua. Si bien sabemos de sobra que el consumo de líquidos es importante, la ingesta de adecuadas cantidades de agua natural no solo te mantendrá hidratado, también mitigará la demanda de llenado gástrico que te dará mayor saciedad y ayudará a mejorar la digestión y el procesamiento de los nutrientes.
6- Consume vegetales en cada comida. Esto hará que generes mayor volumen y por tanto te llenes de una fuente de fibra natural que impedirá no solo que comas más carbohidratos (tortilla, pan, galletas, arroz, papas, pasta) o porciones más grandes de comida fuerte, también ayudará a través de los minerales a mejorar tu estado nutricional, mejorar la digestión y absorber menos colesterol de los alimentos.
Espero que estos tips te hayan sido de utilidad para no dejar de comer sino comer más inteligentemente sin matarte de hambre. Nos vemos en mi siguiente nota.
